Пищевые добавки и технологические решения «Униконс» для масел, спредов, маргаринов, майонезов и соусов. Подбор с учётом состава, технологического процесса и условий хранения.
Образцы бесплатные. Доставку оплачивает получатель.
Подбор с учётом состава и технологии
Окисление жиров, плесень, микробиологическая стойкость, пена или санитарная обработка — выберите нужное направление.
Комплексная антиокислительная добавка
Для защиты растительных и животных жиров от окисления. Помогает предупреждать прогорклый вкус и посторонний запах в маслах, спредах, маргаринах и другой продукции с жировой составляющей.
Жидкая форма натамицина
Для контроля дрожжей и плесневых грибов в спредах, маргаринах, майонезах и соусах. Способ применения и этап внесения подбирают по спецификации продукта.
Водо- и маслорастворимая пищевая добавка
Для повышения микробиологической стойкости продуктов с водной и жировой фазой. Подходит для масел, заправок, майонезов, соусов и кремов.
Пищевой пеногаситель и антивспениватель
Предупреждает образование пены и помогает разрушать уже появившуюся. Используется в технологических процессах производства жиров, масел и соусов.
Концентрированное моющее средство
Для регулярной мойки и санитарной обработки рабочих поверхностей, аппаратов, производственного оборудования и тары. Помогает удалять жировые и другие производственные загрязнения.
Продукт, рабочую дозировку и этап внесения подбирают под рецептуру, соотношение водной и жировой фаз, температурный режим и упаковку. Результат проверяют на опытной партии в условиях вашего производства.
В маслах, спредах, маргаринах и соусах различаются состав, доля жировой фазы и условия производства. Подберите решение под конкретную задачу и технологию.
Посмотреть линейкуРешение для сохранения качества растительных и животных жиров, масел, спредов и маргаринов.
Контроль дрожжей, плесени и микробиологической порчи в продуктах с водной и жировой фазой.
Предупреждение и разрушение пены в технологических процессах производства жиров, масел и соусов.
Мойка рабочих поверхностей, аппаратов, оборудования и тары от жировых и других загрязнений.
Получите образцы «Униконс» для опытной партии масло-жировой продукции. Оцените результат на своём сырье, оборудовании и в реальных условиях хранения.
Заказать бесплатные образцыДоставка оплачивается заказчиком.
Укажите вид продукции, состав, соотношение фаз, температурный режим и условия хранения.
Подберите продукт, дозировку и способ применения с технологом «Униконс».
Испытайте образцы в своей рецептуре и оцените результат на опытной партии.
Согласуйте объём и доставку выбранной продукции для производства.
Расскажите технологу, что вы производите и какую задачу хотите решить: окисление жиров, плесень, дрожжи, микробиологическая порча или пенообразование. Для подбора понадобятся состав, соотношение фаз, температурный режим, упаковка и условия хранения.
«Униконс АнтиОксидин» предназначен прежде всего для защиты жиров от окисления. «Униконс ОлеоПро» — водо- и маслорастворимая добавка для повышения микробиологической стойкости продукции. Точный выбор зависит от задачи и рецептуры.
«Униконс НТ» — жидкая форма натамицина для контроля дрожжей и плесневых грибов. В масло-жировой отрасли используется для спредов, маргаринов, майонезов и соусов с учётом спецификации продукта.
Да. Заполните форму заказа бесплатных образцов, укажите интересующие продукты и задачу производства. Образцы бесплатные; доставку оплачивает заказчик.
Откройте карточку нужного продукта или раздел документации. Спецификации и рекомендации технолога помогут подготовить апробацию для вашей рецептуры.
Использовали пищевую добавку при производстве майонеза и соусов. После испытаний заметили, что продукция лучше сохраняет однородную консистенцию и стабильность при хранении. Результат нас устроил, внедрили в производство.
Искали решение для повышения стабильности растительного масла при хранении. Провели испытания на нескольких партиях. Добавка помогла замедлить окислительные процессы и сохранить качество продукта. Продолжаем использовать.
На производстве возникали сложности с сохранением качества готовой масложировой продукции. После подбора и тестирования добавки получили более стабильные показатели при хранении. Решение подошло под нашу технологию, используем на постоянной основе.
Отзыв 1 из 3
Расскажите о продукции, которую выпускаете, и задаче производства. Поможем выбрать продукты «Униконс» и образцы для испытаний.
Саратов, ул. Шелковичная, 186, офис 2201
Пн–Пт, 9:00–17:00
Обсудите с технологом состав продукта, особенности процесса и нужный результат. Специалист поможет подобрать решение и условия апробации.
Запросить консультацию Оформить заказ образцовЗаявки оформляются на сайте unikons.pro
